Veja uma lista de folhas e verduras para servir em saladas, seja como entrada, prato principal ou acompanhamento:
- Agrião
- Alface crespa
- Alface lisa
- Alface mimosa
- Azedinha
- Beterraba (folhas)
- Couve
- Endívia
- Escarola
- Mostarda
- Ora pro nobis
- Radicchio
- Rúcula
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