O que significa SHU?

Você sabe o que significa SHU? Entenda:

• SHU é uma sigla em inglês
• É usada como medida de quanto uma pimenta é forte
• S vem de Scoville
• H de Heat (calor, ardência, força, pungência)
• U de Unit
• Scoville foi quem criou esse sistema de medir a potência das pimentas
• Hoje, o sistema leva seu nome na sigla SHU
• Em português, traduzimos como Escala de Scoville
• A escala vai de 0 a 15.000.000 (capsacina pura)
• Por exemplo, a pimenta biquinho mede 1.000 SHU
• A pimenta dedo-de-moça, de 5.000 a 15.000 SHU
• O spray de pimenta, ao redor de 3.500.000 SHU

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