Chia, como tomar ou comer esta semente no dia a dia?
- O nome científico da chia é Salvia hispanica L
- A semente é famosa por controlar a fome, baixar o colesterol e controlar a glicemia. Apareceu em diversas capas de revistas como ingrediente 'milagroso' da 'dieta da chia'
- Especialistas recomendam consumo de 25 gramas da semente por dia, equivalente a uma colher de sobremesa
- 1 colher de sobremesa de chia possui 164 kcal (calorias)
- Sugestão em salgados: salpicando na salada, como semente seca
- Sugestão em líquidos: misturar em alguma bebida (suco, vitamina ou até mesmo água). Se deixar por 30 minutos, a semente fica gelatinosa, em uma goma. O ideal é consumo imediato.
- Nos EUA, supermercados como Whole Foods, vendem produtos como Mamma Chia, Synergy e Chia Star. São bebidas refrescantes, feitas com sucos de frutas como kiwi, pêssego ou amora e sementes de chia hidratadas. Como os produtos estão em garrafas de vidro, vê-se as sementes na composição
- para fazer em casa, misture um copo de água, um copo de suco e 3 colheres de sobremesa de chia. Misture com uma colher, deixe em um recipiente na geladeira durante a noite e no dia seguinte estará pronto para consumo
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