Diferença entre carne seca e carne de sol

Você sabe qual é a diferença entre carne seca e carne de sol?

• a carne seca é tratada para tirar o excesso de sal e é servida vermelha e desfiada, geralmente na manteiga e acebolada, em pratos como escondidinho, arrumadinho, baião de dois, carne seca com mandioca frita, carne seca aperitivo, etc
• a carne de sol é uma carne fresca preparada com sal grosso. Depois de curtida fica mais escura e é servida em pedaços, sempre frita ou grelhada no azeite em pratos como escondidinho, arrumadinho, baião de dois, carne de sol com mandioca frita, carne de sol aperitivo, etc

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