- a sabedoria popular diz que qualquer coisa em exagero faz mal
- grandes quantidades podem causar dores ou incômodo ao estômago
- comê-lo diariamente é ok
- uma boa medida de referência são 3 centímetros por dia, ou o equivalente a duas colheres de chá de gengibre ralado
- o gengibre aquecido, exposto ao calor, perde seus benefícios. O ideal é consumi-lo cru e fresco
- um pedacinho de gengibre pode ser colocado em sucos, saladas verdes ou de frutas e até com um copo de água
- o nome científico do gengibre é Zingiber officinale
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