Nos caixas de bares, supermercados e lanchonetes, ultimamente é comum ver uma caixa de um doce chamado 'alfarroba'. Por ser algo relativamente novo no Brasil, muitas pessoas não sabem o que é ou de onde vem. Parece chocolate mas não é. Entenda melhor:
- alfarroba é a vagem da alfarrobeira, seu fruto, uma leguminosa
- a árvore vem da costa do Mediterrâneo e é cultivada em mais países
- os grãos são torrados, moídos e o pó é utilizado como massa para alimentos
- por ser parecido, é utilizado na substituição do cacau
- é mais saudável e não contém glúten, cafeína e lactose
- em termos calóricos, é parecido com o chocolate
- por ser naturalmente doce, os produtos feitos com alfarroba não levam açúcar adicional
- as embalagens dos produtos costumam dizer "chocolate saudável"
