Ingredientes do lemon pepper original

Nos últimos tempos, muitas pessoas descobriram o tempero culinário Lemon Pepper. Em mercearias, mercados, supermercados e lojas de grãos esse tempero é vendido à granel ou em embalagens prontas para uso para temperar massas, peixes, aves, carne bovina ou de porco. Tem gente que coloca na pipoca, em biscoitos ou para fazer uma casquinha em pães e tortas salgadas.

Em livros tradicionais de culinária, a receita original do lemon pepper é:

• raspas de limão siciliano
• grãos de pimenta preta macerados

Nas versões comerciais a venda, marcas costumam incluir também pequenas quantidades de sal, açúcar, cebola, alho, ácido cítrico, aroma natural ou artificial de limão, pimenta caiena e outras especiarias.

 

Lemon pepper é em inglês e a tradução é lemon = limão (o amarelo) e pepper = pimenta.

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