Como fazer receita de crepioca?

As crepiocas ficaram famosas no mundo das blogueiras fitness. O Blog da Mimi publicou várias receitas, fotos de crepioca aparecem quase que diariamente no Instagram em posts de café da manhã, e assim vai... Veja como fazer a receita da moda, a base de tapioca.

Tapioca requer mais experiência com a frigideira para ficar gostosa no ponto certo. Já, a crepioca precisa apenas dos ingredientes e da receita. Como é misturada com ovo, basta misturar e preparar. Outra vantagem é que você pode variar conforme os ingredientes que tem na geladeira e fazer a sua própria versão, sem grandes riscos.

A receita básica e simples de crepioca é assim:

• 1 ovo
• 1 clara
• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 colher de sobremesa de leite
• 1 pitada de sal
• Misturar tudo em uma tigela e bater com o garfo até ficar homogêneo
• Untar uma frigideira com óleo e esquentar
• Jogar a massa e preparar como um crepe
• Virar do outro lado para queimar por igual
• Pode comer pura ou recheada

Algumas variações possíveis:

• sobre a clara adicional, não usar ou usar um ovo inteiro
• a colher de leite umidifica mais a massa, deixando mais leve. Pode-se fazer com água ou iogurte, também funciona
• o recheio pode ser incorporado à massa. Por exemplo, queijo em fatias, queijo ralado, atum, frango, tomate em cubinhos, cogumelos cortados em fatias, cebolinha – todos eles podem dar um sabor especial ao prato 

Como você faz crepioca? Divida suas dicas e receitas com a gente deixando sua colaboração nos comentários abaixo.
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