12 de maio de 2017

Tabela de proteína vegana nos alimentos


Se você segue uma dieta vegana ou vegetariana e precisa saber a quantidade de proteína nos alimentos, confira a tabela abaixo. O valor é a quantidade de proteína a cada 100 gramas do alimento.

Ordem de quantidade de proteína

(do maior para o menor, por 100 gramas de alimento)




  • 32,97 gramas – semente de abóbora
  • 25,09 gramas – pasta de amendoim
  • 23,00 gramas – semente de cânhamo
  • 22,09 gramas – amêndoa
  • 21,35 gramas – pistache
  • 19,50 gramas – linhaça
  • 17,19 gramas – tofu
  • 16,89 gramas – aveia
  • 15,60 gramas – chia
  • 15,31 gramas – castanha de caju
  • 15,03 gramas – avelã
  • 15,03 gramas – nozes
  • 13,10 gramas – soja
  • 09,50 gramas – noz pecan
  • 09,02 gramas – lentilha
  • 08,90 gramas – grão de bico
  • 08,80 gramas – pão integral
  • 07,80 gramas – fava, feijão manteiga
  • 07,79 gramas – macadamia
  • 05,36 gramas – ervilha
  • 04,86 gramas – feijão carioca
  • 04,83 gramas – feijão roxo
  • 04,40 gramas – quinoa
  • 02,90 gramas – espinafre
  • 02,58 gramas – arroz integral
  • 02,50 gramas – batata
Ordem alfabética

  • Amêndoa: 22,09 gramas
  • Arroz integral: 2,58 gramas
  • Aveia: 16,89 gramas
  • Avelã: 15,03 gramas
  • Batata: 2,50 gramas
  • Castanha de caju: 15,31 gramas
  • Chia: 15,60 gramas
  • Ervilha: 5,36 gramas
  • Espinafre: 2,90 gramas
  • Fava, feijão manteiga: 7,80 gramas
  • Feijão carioca: 4,86 gramas
  • Feijão roxo: 4,83 gramas
  • Grão de bico: 8,90 gramas
  • Lentilha: 9,02 gramas
  • Linhaça: 19,50 gramas
  • Macadamia: 7,79 gramas
  • Noz pecan: 9,50 gramas
  • Nozes: 15,03 gramas
  • Pão integral: 8,80 gramas
  • Pasta de amendoim: 25,09 gramas
  • Pistache: 21,35 gramas
  • Quinoa: 4,40 gramas
  • Semente de abóbora: 32,97 gramas
  • Semente de cânhamo: 23,00 gramas
  • Soja: 13,10 gramas
  • Tofu: 17,19 gramas
Ficou com alguma dúvida? Precisa saber de algo mais a respeito deste assunto? Deixe suas dicas e perguntas nos comentários abaixo.
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