Pode comer couve amarelada?

 

Você sabe se pode comer folhas de couve que já estão amareladas sem prejudicar a saúde? Ou será que até faz bem? Entenda:

• A folha da couve fica amarela porque a clorofila saiu
• O amarelo é do betacaroteno
• O amadurecimento faz com que os vegetais percam o verde e ganhem colorido
• Quando a clorofila é degradada, o amarelo ou alaranjado aparece
• Porém mesmo assim pode ser consumido
• Não há problema para a saúde
• O alimento não precisa ser descartado ou desperdiçado, principalmente se for orgânico
• Os orgânicos duram mais tempo na geladeira
• O mesmo vale para o brócolis
• Porém, o envelhecimento do vegetal pode estar acelerado
• Assim, não coma se: estiverem com cheiro ruim, apodrecendo, com manchas pretas, deterioradas, amolecidas, com visgo

Fonte: nutricionista Neide Rigo

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De que materiais são feitas panelas

 

 

Veja uma lista de materiais que são usados na fabricação de panelas para cozinhar e preparar alimentos - em ordem alfabética:

• Aço cirúrgico
• Aço inox
• Ágata
• Alumínio
• Barro
• Cerâmica
• Cobre
• Ferro
• Pedra sabão
• Teflon
• Vidro

Qual é a melhor? A resposta é depende, todas tem seus prós e contras - inclusive preços!

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Exemplos de alimentos prebióticos

Veja uma lista de alimentos prebióticos. 

Prebióticos são os alimentos dos micro-organismos probióticos que vivem em nosso intestino.

Sabendo disso, conheça quais alimentos você deve ingerir para cuidar bem da flora intestinal.

• frutoologosacarídeo (FOS) = cebola, alho, tomate, banana, cevada, aveia, trigo
• pectina = entrecasca dos cítricos, maracujá e maçã
• lignina = casca de oleaginosas como linhaça, gergelim, amêndoas, leguminosas como soja e feijão azuki
• inulina = raiz da chicória, alho, cebola, aspargos e alcachofra

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Quais alimentos tem magnésio?

 

Veja uma lista dos alimentos tem magnésio:

• Semente de abóbora
• Amêndoa
• Espinafre cozido
• Castanha de cajú
• Feijão cozido
• Amendoim
• Pão integral
• Arroz integral
• Banana

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Alimentos transgênicos liberados no Brasil

Veja uma lista de alimentos transgênicos (geneticamente modificaados) que estão liberados para cultivo e consumo no Brasil:

• Milho
• Soja
• Algodão 
• Cana de açúcar 
• Eucalipto

Trigo e feijão estão em processo, mas ainda não liberados (junho de 2022).

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Significado de frutas inconhas

 

Você já ouviu falar sobre frutas inconhas?

São frutas que nasceram grudadas umas nas outras, unidas. Veja sinônimos e outras maneiras de chamar essas frutas assim:

• inconhas
• iconhas
• gêmeas
• grudadas
• siamesas
• duplas
• felipe
• filipe

Veja algumas frutas onde isso acontece com mais frequência:

• banana
• goiaba
• maçã
• cereja
• kiwi
• café

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As mil utilidades do vinagre

 

Para que serve o vinagre? Este líquido tem mil e uma utilidades. Você nem vai acreditar:

• Desengordurante
• Evita que a casca do ovo se quebre durante a fervura
• Reduz acne
• Hidrata o cabelo (pode ser usado no lugar do condicionador)
• Amacia as roupas (pode ser usado no lugar do amaciante)
• Educa pets a não fazerem xixi no lugar errado
• Limpa garganta infeccionada
• Tira odores
• Suaviza rachaduras da solado pé (diluído em água morna)
• Antimofo
• Limpa rejuntes de azulejos
• Suaviza a sensação de queimado por água viva ou caravelas
• Limpa vidros
• Tira crosta de panelas e assadeiras queimadas
• Serve de base para receitas de molhos para salada
• Elimina cheiro de xixi de gato
• Tira mofo de couro
• Mata piolhos

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Ingredientes de granola salgada

 

Veja uma lista de ingredientes que são usados em receitas de granolas salgadas, para usar em saladas e pratos de almoço ou jantar.

• Semente de girassol
• Semente de abóbora
• Amêndoa defumada
• Amêndoa laminada
• Gergelim
• Semente de linhaça
• Amendoim
• Castanha do Pará
• Coco em lascas
• Chimichurri
• Óleo de coco
• Sal
• Pimenta
• Arroz em flocos
• Flocos de milho
• Azeite
• Cúrcuma
• Orégano
• Crispies de Arroz
• Cereal de Milho em Flocos
• Soja Torrada
• Castanha de Caju  

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Marcas do grupo de alimentos Bimbo

Veja uma lista com os nomes das principais marcas da Bimbo, um grupo mexicano de processamento de alimentos:

• Pullman
• Plus Vita
• Nutrella
• Ana Maria
• Rap 10
• Crocantíssimo
• Madalenas

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O que é o tucupi?

Você sabe o que é o tucupi?

• Tucupi é um tempero brasileiro
• Tucupi é feito da raiz da mandioca brava
• A mandioca é descascada, ralada e espremida
• O caldo extraído fica em repouso para que o amido (goma) se separe do líquido (tucupi)
• Depois o líquido é cozido
• E então fermentado de 3 a 5 dias
• O resultado é o tucupi, um molho de uso culinário
• Tacacá e pato no tucupi são pratos famosos com esse ingrediente

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Corantes naturais para massa fresca

Saiba quais são os corantes naturais usados para tingir e dar cor a massa fresca (macarrão, lasanha, etc):

• vermelho = beterraba
• amarelo = cúrcuma
• verde = espinafre
• roxo = repolho roxo
• laranja = cenoura

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Alimentos recomendados na dieta macrobiótica

Veja uma lista de alimentos que são recomendados e devem ser a base da dieta macrobiótica:

• Cereais integrais: aveia, arroz integral, macarrão integral, quinoa, milho, trigo sarraceno, painço
• Leguminosas: feijão, lentilha, grão-de-bico, soja e ervilha
• Raízes: batata doce, inhame, macaxeira
• Verduras
• Algas marinhas
• Sementes: chia, gergelim, linhaça, girassol, abóbora
• Frutas

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O que não comer na dieta macrobiótica

Veja os alimentos e bebidas que a dieta macrobiótica recomenda não comer:

• Carnes: carne vermelha, de aves criadas em cativeiros e de peixes escuros, como salmão;
• Leite e derivados, como queijos, iogurtes, requeijão e creme de leite;
• Bebidas: café, chá cafeinado, bebidas alcoólicas e energéticos;
• Outros: açúcar, chocolate, farinha refinada, pimentas muito picantes, produtos químicos e alimentos com conservantes

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Okra e quiabo são a mesma coisa?

Okra e quiabo são a mesma coisa?

• sim, okra e quiabo são a mesma coisa
• okra é a palavra em inglês
• o nome científico da planta é Abelmoschus esculentus
• a planta tem origem na Etiópia, continente africano
• a palavra quiabo tem origem na língua quimbundo (kimbundu), de Angola
• a palavra okra é de origem africana (Etiópia / Oeste da África)
• okra ou quiabo também é conhecido como gumbo, no continente africano
• caruru é um prato típico brasileiro feito com quiabo

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Exemplo de comidas e bebidas probióticas

Veja uma lista com exemplos de comidas e bebidas probióticas, em ordem alfabética:

• aluá (milho ou abacaxi)
• ayran
• chucrute (sauerkraut)
• iogurte
• kefir de água
• kefir de leite
• kimchi
• kombucha
• lassi
• missô
• nattô
• pão
• queijo
• rejuvelac
• shoyu
• tempê
• vinagre
• vinho

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Lista de sabores do chiclete Trident

Veja uma lista com os sabores do chiclete Trident:

• Canela
• Cereja
• Herbal
• Hortelã
• Melancia
• Menta
• Morango
• Tangerina
• Tutti-frutti
• Uva

Faltou algum? Qual é o seu favorito? Deixe um recado nos comentários abaixo com sua dica e opinião.

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Vários tipos de vinagre

Veja uma lista com os principais tipos de vinagre - caseiros ou comprados no mercado:

• vinagre de maçã
• vinagre branco
• vinagre de vinho tinto
• vinagre de álcool
• vinagre de arroz
• vinagre balsâmico

Estes vinagres abaixo são mais comuns em receitas caseiras, feitas em casa:

• vinagre de abacaxi
• vinagre de banana
• vinagre de bambu
• vinagre de caqui
• vinagre de cana
• vinagre de framboesa
• vinagre de gengibre
• vinagre de jerez
• vinagre de jabuticaba
• vinagre de hortelã
• vinagre de hidromel
• vinagre de hibisco
• vinagre de jaca
• vinagre de jenipapo
• vinagre de jiló
• vinagre de pitanga
• vinagre de romã
• vinagre de uva
• vinagre de umeboshi
• vinagre de umbu
• vinagre de tamarindo

Ficou com alguma dúvida? Deixe um recado nos comentários abaixo.

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Temperos para pipoca salgada

Qual tempero pode colocar na pipoca? Veja uma lista de temperos que combinam e podem ser usados para dar mais sabor a pipoca salgada:

• sal
• pimenta do reino
• orégano
• queijo ralado
• manteiga
• manteiga de garrafa
• manteiga ghee
• margarina
• bacon
• alho
• alecrim
• curry
• gergelim
• furikake

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Nomes e variedades de manjericão

Veja uma lista com nomes e variedades de manjericão (basil em inglês):

• Manjericão Doce (Sweet Basil)
• Manjericão Genovês (Basilicão ou Basilico)
• Manjericão Alfavaca
• Manjericão Sagrado, Manjericão Santo ou Tulsi (Holy Basil)
• Manjericão Italiano ou Manjericão de Folha Larga
• Manjericão Alface (Lettuce Leaf Basil)
• Manjericão Limão (Pak i Tou)
• Manjericão Tailandês (Horapha)
• Manjericão Canela (Cinnamon Basil)
• Manjericão Zaatar
• Manjericão Grego (Greek Basil)
• Spicy Globe Basil
• Manjericão Anão (Summerlong Basil)
• Green Ruffles
• Cardinal Basil
• Manjericão Roxo (Purple Basil)
• Dark Opal Basil (Manjericão Roxo)
• Manjericão Azul (African Blue Basil)

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Itens de uma cesta básica

Veja uma lista de itens e alimentos que costumam fazer parte de uma cesta básica:

• arroz
• feijão
• óleo de soja
• macarrão
• extrato de tomate
• açúcar
• tempero
• biscoito recheado
• leite em caixinha ou leite em pó
• achocolatado
• fubá mimoso
• farinha de mandioca
• sal
• café
• farinha de trigo

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