O que é rotisserie?

A palavra rotisserie está presente nas fachadas de estabelecimentos comerciais em cidades e metrópoles. Entenda o significado da palavra:

• a origem da palavra vem do francês rôtisserie 
• em português, o correto é rotisseria (substantivo feminino)
• é um local que funciona de forma independente ou dentro de um estabelecimento comercial, como supermercado ou restaurante
• costuma vender frios, queijos, carnes e alimentos prontos
• as italianas vendem massas frescas, secas ou pré-cozidas, além do molho
• alguns outros tipos de pratos: entradas, acompanhamentos, peixes, carnes, congelados e sobremesas
• em alguns lugares é possível encontrar o frango assado, conhecido também como televisão de cachorro

Algumas rotisserias tradicionais e famosas em São Paulo:

• Bologna Rotisserie (desde 1925)
• Cantina Roma Rotisserie
• Di Camargo
• Empório Gelli
• Empório Santa Maria
• Il Pastaio
• La Reggiana (desde 1967)
• La Vera Pasta
• Massas, Molhos & Cia. 
• Mesa III 
• Nipon Rotisserie (a famosa asinha de frango!)
• Pastifício Carasi
• Pastifício Primo
• Paola di Verona
• Philomena
• Rotisserie Tutti Buona Massa
• Vania Rotisserie
• Villa Lucchese Rosticceria

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