Exemplos de PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais

Você já ouviu falar sobre as PANC? É a sigla para Plantas Alimentícias Não Convencionais. São aqueles matos ou plantas que nascem no jardim, em vasos, beira de rio e calçadas, que muita gente costumava arrancar e desprezar. Além de comestíveis, alguns deles tem até propriedades medicinais.

Pela falta de transmissão de conhecimento, as informações de quais são bons para comer e quais não devem ser consumidos foram se perdendo.

Mas ultimamente há um resgate deste assunto e muito se publica a respeito.

Veja uma lista das PANC mais conhecidas e difundidas:

• alface serriola
• almeirão roxo
• azedinha
• bardana
• beldroega
• beldroegão
• bertalha
• borragem
• bredo
• buva
• capiçoba
• capuchinha
• caruru
• chicória
• couvinha
• crepe do Japão
• dente de leão
• erva de capitão
• funcho
• guasca ou picão branco
• major gomes
• malva
• margarida
• maria pretinha
• mentruz / mentruz rasteiro
• pé de burro
• peixinho
• picão
• ora pro nobis
• serralha
• taioba
• tanchagem / tansagem
• trevo azedo
• urtiga
• vinagreira ou hibisco

Antes de sair comendo, o ideal é ler mais a respeito, indicamos dois blogs que costumam falar bastante sobre este tema:

• Come-se, por Neide Rigo
• Matos de Comer, por Guilherme Ranieri

Muitos destes matos confundem, se parecem e podem causar problemas se ingeridos por engano. Na internet há vídeos, fotos e muito material sobre este assunto - vale a pena resgatar.

Ficou com alguma dúvida? Tem alguma história, dica ou curiosidade para compartilhar? Deixe um recado nos comentários abaixo.
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