Se você gosta de ler lista de ingredientes em embalagens de alimentos, já deve ter se deparado com um chamado "antimofo".
O antimofo é um aditivo para diminuir as chances do produto estragar e mofar dentro da embalagem ou até mesmo depois de aberto.
Veja a composição do antimofo usado em um pão sírio:
- amido de milho
- conservador propionato de cálcio
- antiumectante carbonato de cálcio
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