26 de julho de 2021

Como deixar o feijão melhor para digestão

Feijão é um alimento conhecido por deixar gases no sistema digestivo depois de comer. Aprenda a preparar e cozinhar a leguminosa de uma maneira que evite os gases e aumente a absorção de nutrientes.

Veja as dicas:

  • deixar de molho por pelo menos 12 horas
  • se deixar de molho por 24h ou 48h, troque a água do molho a cada 12 horas
  • ao cozinhar, coloque uma ou duas folhas de louro
  • ao cozinhar, coloque um pedacinho de alga kombu
  • ao cozinhar, coloque uma colherzinha de bicarbonato de sódio 
  • temperar algum acompanhamento com molho de missô (não aquecer acima de 60 oC)
  • comer abacaxi logo em seguida

Tem alguma dica, receita ou dúvida sobre este assunto? Deixe um recado nos comentários abaixo e ajude os próximos leitores que chegarem até aqui.

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