Doce de amendoim gibi, o que é?

Existem vários doces típicos da culinária brasileira feitos com amendoim. Alguns deles:

• pé de moleque (amendoim torrado com rapadura)
• paçoca doce (que não é cozida)
• paçoca rolha
• amendoim crocante
• doce de leite com amendoim
• pé de moleque branco (que utiliza bicarbonato de sódio)
• pé de moleque nordestino
• ...e o gibi! (o doce quadrado de amendoim :-)

Marcas que produzem ou já produziram doce de amendoim gibi:

• Bela Vista
• Mandubim
• Mindy
• Santa Helena
• Sing's
• Yoki

O doce de amendoim gibi industrial é feito com os seguintes ingredientes: Açúcar, Amendoim Torrado e Moído, Xarope de Glicose, Sal Refinado e Conservador Ácido Sórbico. A receita da Santa Helena não contém gluten.

Algumas receitas caseiras usam biscoito maizena triturado na massa.

Você tem uma boa receita de gibi de amendoim caseiro? Compartilhe com a gente, deixe um recado nos comentários abaixo.

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