Como comer tremoço em conserva?

O tremoço é um grão, da família das leguminosas. É maior do que uma fava ou ervilha e tem cor amarelada, meio leitoso. Saiba mais sobre este alimento:

• não deve ser comido cru, direto da planta
• o tremoço só é comestível depois de ficar de molho em água e cozido, similar a como se faz com o feijão
• o grão é rico em proteínas, vitaminas B e E, cálcio, fósforo, potássio, ferro, fibras e ômega 3 e 6
• por causa disso, muita gente que não come carne e leite inclui o tremoço no cardápio
• para quem está de regime, ajuda a reduzir o apetite e tem poucas calorias
• e a casca, cospe ou engole? Melhor dar uma mordidinha para soltar a casca e comer apenas o grão, deixando a casca de lado
• o tremoço precisa ser bem mastigado para não "inchar o estômago"
• há quem use o tremoço para diminuir a glicemia (diabetes), neste caso, deixa-se de molho 3 grãos de tremoço em meio copo de água às 18h do dia anterior a que for consumir. Às 6h da manhã seguinte, coma o tremoço (sem a casca) e também bebendo a água usada para amolecer o grão

Como preparar:

• Deixar o tremoço de molho na água por 12 horas, na proporção 1:3 (1 copo de tremoço para 3 de água)
• Cozinhar em água com um pouco de sal (panela de pressão: 1 hora, panela normal: 3 horas)
• 10 minutos antes de terminar de cozinhar, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio

E você, gosta de comer tremoço? Conte o que acha deste alimento nos comentários.