Tipos de gergelim

O gergelim (Sesamum indicum) é uma semente usada na alimentação. Saiba mais:

• Cores:
• sementes claras (cor branca ou creme) 
• sementes pretas (possui mais cálcio e vitamina A)

• Produto:
• com casca (possui mais fibras)
• sem casca

• Versão:
• puro
• tostado ou torrado (deixa a semente branca na cor dourada, é mais saboroso)

• Subprodutos:
• in natura (semente)
• óleo de gergelim
• farinha de gergelim
• pasta de gergelim (para fazer o tahine, muito presente na culinária árabe)

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